Корень пастернака полезные свойства и рецепты

Корень сельдерея и пастернака - полезные свойства

К сожалению, многие садоводы обходят своим вниманием такие растения, как сельдерей и пастернак. А ведь эти корнеплоды обладают множеством уникальных характеристик и способны принести массу пользы нашему здоровью. Оба они относятся к так называемой группе «белых корней». Их довольно легко сохранять в течение всей зимы и за это время они совершенно не теряют в своих качествах. Давайте более подробно разберем, чем же полезны корни сельдерея и пастернака для человека.

По богатству питательных качеств этому корнеплоду можно смело отдать пальму первенства среди всех овощных культур. Всеми пищевыми и целебными свойствами этот корнеплод обязан уникальному сочетанию массы полезных веществ в его составе. В нем присутствуют особенные элементы, стимулирующие аппетит и оптимизирующие пищеварительные процессы. Сельдерей богат на углеводы, калийные соли, магний и кальций. В нем присутствует много железа, а также цинк, натрий и фосфор. Кроме того данный корнеплод содержит активные соединения, способствующие расслаблению мышц и понижающие выработку гормонов стресса. В нем содержится масса витаминов, белков, а также фитонциды и гликозиды. Благодаря такому богатому химическому составу, сельдерей активно используется в народной медицине.

Его потребление положительно сказывается на состоянии сердца и сосудов, всех пищеварительных органов, системы мочевыделения. Он полезен для печени, нормализует состояние нервной системы и улучшает процессы кровообразования. Сельдерей положительно воздействует на обменные процессы. Регулярное присутствие его в рационе повышает жизненный тонус, оказывает омолаживающее воздействие на организм, а это делает его особенно полезным для людей, находящихся в преклонном возрасте.

Корень сельдерея действует также, как возбуждающее средство. Он представляет собой мощное мочегонное, способен помочь в коррекции неврозов и запоров. Данный продукт пойдет на пользу при разных стадиях геморроя, он не дает солям откладываться в суставах, сосудистых стенках и внутренних органах. Его потребление позволяет предупредить появление аллергических высыпаний, устранить дерматиты и ускорить заживление механических повреждений кожи.

Сельдерей помогает нормализовать состояние больного при поражении подагрой и ревматизмом. Сок этого овоща стоит потреблять людям, зависимым от сладкого, курильщикам, больным легочными недугами. Также такой напиток показан при авитаминозе и различных нервных расстройствах. Он поможет справиться с половым бессилием, утолит жажду и добавит тонуса организму в жаркое время года. Сельдерей не приводит к набору избыточного веса, он, наоборот, помогает избавиться от лишних килограмм. Наличие большого количества клетчатку позволяют долго не ощущать голод после его потребления в пищу.

Данная овощная культура является очень древней. Ее использовали наши давние предки, причем не только в кулинарии, но и для лечения различных патологических состояний.

Пастернак богат на каротин и углеводы, в нем много витаминных масел и витаминных веществ. Кроме того в корне этого растения присутствует много различных минеральных солей.

В нем содержится много легкоусвояемых углеводов, а также огромное количество калия, что делает его полезным для сердечной мышцы. Также этот корнеплод эффективно понижает количество лишней жидкости в тканях и клетках организма, оптимизирует работу пищеварительной системы, положительно воздействует на состояние нервной системы. Данный продукт богат на эфирные масла, а также на фруктозу и сахарозу, которые несмотря на свою сладость совершенно безвредны для больных сахарным диабетом. В нем содержится намного больше витаминных и минеральных веществ, чем в родственной ему петрушке. Абсолютно уникальное свойство этого корнеплода заключается в его способности снимать спазмы.

Кроме того пастернак замечательно укрепляет сосудистые стенки, действует, как обезболивающее и неплохое отхаркивающее. Потребление его в пищу помогает добавить тонуса организму. Данный корнеплод издавна использовался в качестве мочегонного для устранения повышенной отечности. Его принято было использовать и для стимуляции половой деятельности, повышения аппетита и устранения галлюцинаций. Также существуют методы лечения пастернаком при почечной, печеночной и желудочной колике. В этом случае он действует, как болеутоляющее. При кашле пастернак эффективно устраняет этот симптом, оказывает смягчающее воздействие и стимулирует отхождение мокроты.

Современная медицина использует данный овощ для терапии и профилактики болезней сердца и сосудов. Свежеотжатый сок из его корней показан мужчинам для коррекции половых расстройств. Большая часть целителей рекомендуют всем мужчинам, достигшим пятидесяти лет, включить в свой повседневный рацион корень пастернака. Данное средство также эффективно устраняет спазмы кровеносных сосудов. Его принято использовать в лечении гипертонии и стенокардии, а также для купирования мышечных судорог. Настои на основе этого корнеплода оказывают успокаивающее воздействие, поэтому их стоит принимать при неврозах и для устранения проблем со сном.

Мы говорили о скрытых частях растений – про корень сельдерея и пастернака, полезные свойства, которыми они обладают. Итак, можно сделать вывод, что наличие пастернака и сельдерея в каждодневном рационе способно принести ощутимую пользу здоровью. Также использование корней этих растений помогает в лечении разных патологических состояний.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru